为提高厨师业务技能及厨艺水平，让厨师队伍掀起比、学、赶、超的学习氛围，从而提升菜品质量及宾客满意度。滨江金利大酒店餐饮部于2012年4月11日在虹宫厅举行了“2012年度厨艺技能大赛”，酒店总经理袁冬梅女士、副总经理谢波先生及其他领导现场评分，酒店还邀请了公司工会李静北老师等进行了现场观摩。

       此次厨师“技能大比拼”是长虹国际酒历史上的第一次，分为“刀功组”及“热菜组”。刀功组分为两轮，一轮16人，要求在25分钟内完成黄丝3两、银针丝3两及片皮任务；热菜组要求30分钟内，完成两道热菜的烹制，最后经过用时、重量、长度、感官及味型等进行综合评比打分，决出胜负。大家参赛的热情度、积极性都很高，争抢着要求参赛，经过撒选最终有41人次参加了两个项目的比赛。

       14:00比赛正式在酒店虹宫厅拉开序幕，厨师们个个穿戴整齐、精神抖擞、胸挂统一的编号牌，笑意盈盈的准备参加比赛。只听总调度王经理的一声令下后，整个大厅静若止水，大菜刀犹如一条银光闪闪的鱼在厨师们得手中游走，有的厨师由于紧张手都在发抖，但很快个人进行了调整、恢复。一会儿，咚咚咚的切丝声、观众的惊讶声、窃窃私语声及选手报告结束的声音不时传来。

       经过激烈的角逐，最终李伟荣获了热菜组一等奖，张臣平喜获热菜组二等奖，易传国获得了三等奖。黄强荣获了刀功组一等奖，王前华、卜海波喜获二等奖，王委、王海洋、罗先亮获得了三等奖。酒店领导也在现场对相应的获奖人员进行了奖励，鼓励他们勤练内功，为店争光。